Крышки для сковороды
Цена:
|
Крышки для сковороды
Крышки в значительной мере расширяют функциональность сковороды. С ее помощью можно тушить, парить и томить продукты в собственном соку. Такие продукты всегда сохраняют аромат и сочность. Кроме этого, она предотвращает возможность подгорания. Благодаря герметично закрытой крышке, влага из овощей не будет испаряться, будет поддерживаться высокая температура, за счет которой ингредиенты будут тщательно и равномерно пропекаться, а также сократится время приготовления блюда. Она пригодится даже при жарке – уменьшит количество брызг жира, которые разлетаются на рабочие поверхности и стены кухни.
Разновидности
В зависимости от материала, крышки для сковороды могут быть:
- Стеклянными. Это один из самых востребованных вариантов. Позволяет наблюдать за приготовлением. Главным преимуществом такой модели является возможность ее использования в духовом шкафу или микроволновке, так как в производстве применяется жаростойкое стекло. Такие изделия легко очищаются от любых загрязнений, не царапаются, их можно мыть в посудомоечной машинке;
- Силиконовыми. Это современное новшество из пищевого силикона, которое хозяйки только начинают осваивать. Во время готовки такие крышки плотно надеваются и обеспечивают отличную герметичность, слабо нагреваются, легко очищаются любыми моющими средствами. Под ними можно хранить продукты в холодильнике, а также их можно использовать в духовом шкафу. Но с ними нужно быть аккуратными в использовании и случайно не повредить острым предметом, например, ножом;
- Из нержавеющей стали. Они прочные и надежные, отличаются стойкостью к механическому воздействию, например, царапинам и ударам. По форме различают круглые, квадратные, прямоугольные и овальные модели. Подбирать изделие нужно в зависимости от формы и диаметра сковороды. Важно, чтобы она плотно и герметично прилегала к скороде.
Некоторые крышки производятся с отверстием для пара, которое помогает удалять лишнюю жидкость в процессе готовки, без надобности ее все время поднимать. Также такое отверстие помогает избежать переливание жидкости через края сковороды при сильном кипении. Ручка на крышке может быть металлической или пластиковой. Разница между ними заключается в уровне нагрева и длительности удержания тепла.
При покупке важно обращать внимание на производителя и бренд. Лучше всего выбирать проверенных изготовителей, которые заботятся о своей репутации и производят продукцию из безопасных пищевых материалов. Такими производителями являются Bialetti, DOSH | HOME, Walmer, Taller, Silikomart и др.